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Compra un producto Pizza Party y recibe asistencia directa del fabricante y consejos
Para ofrecerte el mejor soporte directamente en tu hogar, encontrarás muchos videos creados por nosotros y nuestros clientes más experimentados, explicando lo fácil y divertido que es usar los productos Pizza Party.
No dudes en contactarnos por correo electrónico a: info@genotemasurl.com
Estamos a tu disposición para cualquier pregunta antes, durante y después de la compra.Manuales de usuario: Manual de instrucciones para montaje, uso y mantenimiento
Solicita por correo electrónico a info@genotemasurl.com una copia de la última versión de las instrucciones para tu horno.
Hornos de pizza a leña 70×70, Pizzone
Cómo recibir tu horno de pizza, listo para usar en solo 5 minutos
Cómo colocar los ladrillos
Cómo instalar el suelo tradicional – Passione / Pizzone
Cómo instalar el suelo tradicional – 70×70 / Bollore
Realiza un primer calentamiento moderado de aproximadamente 2 horas a 200°C (400°F) para templar el horno y el suelo.
Después de 2 usos, el suelo estará perfectamente alineado.
Cómo instalar el suelo Saputo
Para los perfeccionistas: Cómo acercar los ladrillos Cómo alinear los ladrillos
Cómo elegir leña seca
Página de ayuda y soporte sobre leña
Cómo montar el soporte con o sin ruedas
Cómo montar el soporte de forma fácil y rápida
Cómo montar el soporte con ruedas Descarga / Download
Cómo optimizar el consumo y aumentar la eficiencia del horno de leña “uso de la puerta”
Uso de la puerta Las ventajas de usar la puerta
Cómo usar la chimenea ajustable
Encendido rápido, cómo encender el fuego en hornos y chimeneas de leña
Cómo encender un fuego (método rápido)
Cómo hacer la auténtica pizza napolitana
Pizza napolitana en el horno de leña por el experto pizzaiolo Massimo Currò. Usa las NORMAS INTERNACIONALES PARA LA OBTENCIÓN DE LA MARCA COLECTIVA “Verdadera Pizza Napolitana”
Uso del termómetro
En 2016 también añadimos el termómetro láser a nuestra tienda
El termómetro frontal es ideal para cocinar sin llama porque detecta la temperatura del aire dentro del horno; para cocinar pizza, se recomienda el termómetro láser para medir la temperatura del suelo.
Nota: Cuando se abre la puerta, la temperatura que muestra el termómetro frontal parece disminuir porque detecta la temperatura exterior del horno, mientras que internamente la temperatura siempre permanece alta. De hecho, tan pronto como se cierra la puerta nuevamente, el termómetro sube rápidamente.
Horno de pizza a gas para exteriores Ardore / Emozione / Ispirazione
Cuando recibas el horno en invierno
Consigue una bombona de gas propano o una con un alto porcentaje de propano; este tipo de gas funciona mejor cuando se usa el horno en invierno a temperaturas inferiores a 10°C y permite un funcionamiento óptimo y una mayor eficiencia. (El butano a bajas temperaturas no tiene una gran eficiencia y presenta dificultades de combustión, además de aumentar el consumo).
Si el invierno es particularmente frío, 2 horas antes de usar, recomendamos mantener la bombona de gas a una temperatura de aproximadamente 15°C. Para verificar el nivel de gas dentro de la bombona durante el uso, puedes usar este método
Cómo montar el suelo “biscotto” y las patas
Preparación para el primer uso
Cómo montar el suelo “refractario”
Preparación para el primer uso
Cómo fijar el horno Emozione en un soporte
Cómo fijar el horno Ardore en un soporte, fácil y rápido
Cómo encender el fuego y gestionar la potencia
Cómo cambiar el suelo de cocción
Cómo cambiar el suelo de cocción
Cómo montar el soporte con ruedas
Cómo montar el soporte de forma fácil y rápida
Cómo montar el soporte con ruedas Descarga / Download
Cómo colocar el horno en el soporte
Posicionamiento de la extensión frontal del suelo
Primer calentamiento
Realiza un primer calentamiento moderado de aproximadamente 1 hora y 30 minutos a 200°C (400°F) para secar el suelo.
Características del GLP y uso en invierno
Si usas el horno de gas cuando la temperatura es de aproximadamente 0°C = 32°F, utiliza una bombona de gas GLP solo con propano, o con un alto porcentaje de propano, para mantener un alto poder calorífico a baja temperatura (el butano no funciona bien a bajas temperaturas y aumenta el consumo).
Alguna información está disponible en esta página, mientras que otra se puede encontrar en el canal de YouTube
Si el invierno es particularmente frío, 2 horas antes de usar, recomendamos mantener la bombona de gas a una temperatura de aproximadamente 15°C. Para verificar el nivel de gas dentro de la bombona durante el uso, puedes usar este método
Cómo gestionar la cocción de la pizza napolitana
Cómo usar el horno para cocinar pizzas napolitanas
Calienta el horno a máxima potencia durante 40-45 minutos (+10 minutos si usas el biscotto Saputo).
En invierno, recomendamos extender el calentamiento por 10 minutos en días particularmente fríos.
Después de calentar el horno, nuestros clientes más experimentados recomiendan mantener la perilla a aproximadamente 3/4 y luego proceder con la cocción de tus pizzas a una temperatura de aproximadamente 400-430°C (750-850°F).
Cómo gestionar la cocción de la pizza clásica con el suelo refractario:
Calienta el horno a máxima potencia durante 30-35 minutos (+10 minutos si usas el biscotto Saputo).
En invierno, recomendamos extender el calentamiento por 10 minutos en días particularmente fríos.
Después de calentar el horno, nuestros clientes más experimentados recomiendan mantener la perilla a la mitad entre la llama alta y baja, y luego proceder con la cocción de tus pizzas a aproximadamente 300°C (600°F).
Si quieres cocinar dos pizzas al mismo tiempo y evitar tener que cambiar las posiciones de las pizzas durante la cocción, hornea primero en el lado derecho como se muestra en este video. Recomendamos cocinar una pizza a la vez durante los primeros usos, para familiarizarte con el horno y sus características.
Nota: Si la temperatura del suelo es de 400°C (750°F), la cámara de cocción estará alrededor de +100°C (+200°F).
Características del REGULADOR DE GLP
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Presión: 28-30 mb |
Presión: 11 WC |
Presión: 2.8 Kpa |
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Capacidad: 1.5 kg/h |
Capacidad: 70K BTU |
Capacidad: 2 kg/h |
Hornos de pizza a gas para exteriores Bollore y Passione
Cómo recibir tu horno de pizza, listo para usar en solo 5 minutos
Instalación y extracción del quemador
Cómo colocar los ladrillos
Cómo instalar el suelo tradicional – Passione / Pizzone
Cómo instalar el suelo tradicional – 70×70 / Bollore
Realiza un primer calentamiento moderado de aproximadamente 2 horas a 200°C (400°F) para templar el horno y el suelo.
Después de 2 usos, el suelo estará perfectamente alineado.
Para los perfeccionistas: Cómo acercar los ladrillos Cómo alinear los ladrillos
Cómo encender el fuego y gestionar la llama
Cómo encender el fuego y gestionar la llama
El termómetro frontal es ideal para cocinar sin llama porque detecta la temperatura del aire dentro del horno; para cocinar pizza, se recomienda el termómetro láser para medir la temperatura del suelo.
Nota: Cuando se abre la puerta, la temperatura que muestra el termómetro frontal parece disminuir porque detecta la temperatura exterior del horno, mientras que internamente la temperatura siempre permanece alta. De hecho, tan pronto como se cierra la puerta nuevamente, el termómetro sube rápidamente.
Características del GLP y uso en invierno
Si usas el horno de gas cuando la temperatura es de aproximadamente 0°C = 32°F, utiliza una bombona de gas GLP solo con propano, o con un alto porcentaje de propano, para mantener un alto poder calorífico a baja temperatura (el butano no funciona bien a bajas temperaturas y aumenta el consumo).
Cómo montar el soporte con o sin ruedas
Cómo montar el soporte de forma fácil y rápidaCalentamiento para hacer pizzas napolitanas
Suelo refractario: Mantén el fuego máximo durante 25-30 minutos, luego reduce.
Suelo Saputo: Mantén el fuego máximo durante 30-35 minutos, luego reduce.
Gestión del fuego para hacer pizzas napolitanas
Cuando coloques la pizza, usa el calor máximo; después de cocinar la pizza, reduce a aproximadamente el 70%.
Calentamiento para otros tipos de pizzas
Suelo refractario: Mantén el fuego máximo durante 20 minutos, luego reduce.
Suelo Saputo: Mantén el fuego máximo durante 25 minutos, luego reduce.
Gestión del fuego para cocinar varios tipos de pizzas
Mantén un calor medio para mantener la temperatura del suelo de cocción a aproximadamente 250-300°C (450-500°F).
Cómo montar el soporte con o sin ruedas
Cómo montar el soporte de forma fácil y rápida
Cómo montar el soporte con ruedas Descarga / Download
Horno de pizza eléctrico TENTAZIONE
-Preparación antes del primer uso
Monta las patas del horno antes de usarlo. El horno siempre debe usarse con las patas instaladas para permitir una refrigeración adecuada del área del display. Usar el horno sin las patas anulará la garantía en caso de problemas. Retira la película protectora externa.
-Apagado
Cuando apagues el horno, no debe desenchufarse de la fuente de alimentación durante al menos 30 minutos para permitir que el ventilador enfríe adecuadamente el área del display.
El ventilador continuará funcionando a intervalos hasta que la temperatura en el área del display caiga por debajo del umbral de seguridad.
-Problemas posibles de encendido/apagado
El horno no se enciende: verifica si el enchufe está correctamente insertado o presiona el botón de reinicio ubicado en la parte trasera del horno para reactivar los elementos calefactores. Para reiniciar los elementos, desenrosca la tapa negra y presiona el botón.
El disyuntor de la fuente de alimentación se dispara: verifica que el enchufe al que está conectado el horno cumpla con las especificaciones requeridas indicadas en la placa de características del horno. Si tienes dudas, contacta a un electricista calificado y competente.