développez votre activité avec la pizza

Laissez votre entreprise monter! N'attendez pas les clients, allez là où il y a une foule affamée

Suivre les conseils de cette section signifie profiter de l’expérience de ceux qui ont déjà entrepris cette activité avec succès. Toutes les informations de base vous seront fournies pour obtenir un bénéfice rapide et durable en vendant des pizzas lors de foires, fêtes, marchés ou événements, ou encore pour développer votre restaurant existant grâce à de nouveaux services dédiés à vos clients.

L’activité repose sur plusieurs piliers :

Pizza Party four à bois ou à gaz, fabriqué avec des matériaux professionnels qui le rendent facilement transportable.

La section Pizza Party vous fournit toutes les informations nécessaires pour démarrer votre entreprise ou développer une activité déjà existante.

La pizza, plat préféré de nombreuses personnes, sur lequel il est possible de réaliser d’excellents bénéfices.

Les avantages de cette activité

Tout le monde peut se lancer dans cette activité : il n’est pas nécessaire d’investir un grand capital. Contrairement aux entreprises traditionnelles, avec environ 1 500 € vous pouvez construire rapidement votre avenir. Aucun diplôme n’est requis et il n’est pas nécessaire d’abandonner votre emploi actuel : vous décidez quand travailler et ne prenez aucun risque. Vous êtes votre propre patron et gestionnaire.

C’est une excellente opportunité pour ceux qui ont un emploi précaire, afin de compléter leur revenu ou même d’en faire une activité principale. La seule condition : s’impliquer et croire en soi. Participer à des foires ou proposer des événements privés permet également aux entrepreneurs déjà établis de diversifier leurs revenus.

Des gains rapides

Le potentiel de profit de cette activité est principalement lié à :

L’absence de frais fixes élevés (loyer, charges importantes, main-d'œuvre supplémentaire).

Le coût très bas de production de la pizza, qui permet une marge élevée. Beaucoup de nos clients nous ont confirmé avoir récupéré leur investissement initial dès leurs premières participations à des événements.

Contrairement à une pizzeria fixe, vous pouvez vous déplacer là où se trouvent vos clients, avec des coûts logistiques négligeables.

La possibilité d’accompagner la pizza d’une bière fraîche, source supplémentaire de revenus.

La facilité de transport : le four à pizza est conçu pour être déplacé rapidement et installé presque partout.

Comment commencer?

De quoi avez-vous besoin pour démarrer cette activité :

Un four à bois ou à gaz, fabriqué avec des matériaux professionnels, qui permet de cuire de nombreuses pizzas consécutives sans temps de récupération, et qui ne nécessite pas plusieurs heures de préchauffage avant l’événement.

Si vous n’avez pas encore d’entreprise, créez un logo et un nom faciles à retenir.

Un petit gazebo pour couvrir l’espace que vous occuperez.

Une surface de travail simple, rien de lourd : une table de camping peut suffire.

Les produits alimentaires nécessaires à la préparation des pizzas.

Des dépliants ou cartes de visite, avec vos coordonnées et vos réseaux sociaux, afin que les clients puissent vous contacter ou partager des photos.

Une glacière ou un petit réfrigérateur pour conserver les boissons.

Concernant la partie administrative, les réglementations varient selon les régions : il est donc recommandé de contacter le service d’hygiène publique local ou une entreprise de conseil spécialisée en hygiène alimentaire. Par exemple, dans la province de Florence, nous collaborons avec une société qui propose ce type de services.

L’idéal est de commencer avec des événements proches de l’endroit où vous vivez ou de votre entreprise actuelle, afin de pouvoir obtenir facilement ce qui pourrait vous manquer au début.

Regardons autour de nous

Commençons à identifier les événements qui nous entourent et auxquels il serait approprié de participer. Une fois que nous maîtrisons l’utilisation du four, nous pouvons établir la liste des rendez-vous futurs, en commençant par un petit événement pour éviter d’être en difficulté lors de manifestations trop importantes.

Comment trouver les organisateurs

Pour découvrir qui organise un événement, les interlocuteurs les mieux informés sont généralement : la mairie, l’association locale (Pro Loco), ou tout simplement une recherche sur Google.

Lorsque vous installez votre stand, choisissez un emplacement dans la foire où les gens peuvent aussi s’asseoir ou rester confortablement, même sans bancs ni chaises, pour rendre leur expérience plus agréable.

Lors d’une fête, d’un marché ou d’une foire

Sachez que vous devez nourrir beaucoup de personnes. Lorsque vous achetez vos produits pour la journée ou pour plusieurs jours, prenez toujours un peu plus que ce qui vous semble nécessaire. De nombreux produits non utilisés pourront être réutilisés ultérieurement. Il vaut toujours mieux offrir aux clients la possibilité de goûter plusieurs types de pizzas. Plus vous proposez de variété, plus vous augmentez vos revenus et votre visibilité. Rien n’est plus frustrant que de réaliser le soir venu que vous auriez pu vendre davantage si vous aviez eu suffisamment de produits.

Trouvez aussi des moyens d’attirer l’attention des visiteurs et de les intriguer. Dans les événements privés, positionnez-vous de façon visible pendant que vous préparez les pizzas : les gens aiment voir les pizzaiolos en action.

Par exemple, si vous participez à une foire, il n’est pas nécessaire d’arriver trop tôt le matin. La demande augmente surtout dans l’après-midi et en soirée. Il vaut mieux travailler une heure de plus le soir que d’être présent inutilement tôt. Si vous constatez des moments creux, attirez les gens en proposant une petite dégustation gratuite. Les foules attirent les foules : en créant un peu d’attente, vous incitez les visiteurs à venir voir ce qui se passe à votre stand.

Lors d’un événement privé ou d’un festival, interagissez avec les gens : cela augmente vos chances d’être rappelé pour d’autres occasions.

Après une fête, un marché ou une foire

Notez toutes les données de la journée : ventes, dépenses et bénéfices. Cette comptabilité vous permettra de savoir quels produits fonctionnent le mieux, d’évaluer vos revenus et de garder en mémoire les résultats qui vous motivent à poursuivre votre objectif. Une analyse précise vous aidera à réduire vos coûts et à augmenter vos profits.

Pourquoi se lancer ?

Si vous cherchez une nouvelle source de revenus, ou si votre situation actuelle ne vous permet pas d’atteindre le style de vie que vous désirez, il est temps de parier sur vous-même et de tirer le meilleur parti de votre vie. Avec un petit investissement initial, vous pouvez diversifier vos revenus et être présent là où se trouvent les clients, sans attendre qu’ils viennent à vous.

« L’inaction engendre le doute et la peur. L’action engendre la confiance et le courage. Si vous voulez vaincre la peur, ne restez pas assis chez vous à y réfléchir. Sortez et mettez-vous en action. »
— Dale Carnegie

Pour plus d’informations, n’hésitez pas à nous contacter. Nous pourrons également vous mettre en relation avec certains de nos clients qui ont déjà entrepris ce type d’activité avec succès.